Recetas Madrid Fusión

Crema catalana con caféEsta semana del 27 al 29 se celebra Madrid Fusión 2014, el primer congreso gastronómico del año dedicado a la cocina de vanguardia. Mañana en Madrid Fusión, podremos asistir a la ponencia  del Chef Mario Sandoval  con “El café como producto de alta cocina“.

El título de la décimo segunda edición de Madrid Fusión es ‘La inspiración está en la calle. Comer en la ciudad’, bajo este lema se realizarán ponencias, talleres, conferencias, demostraciones de cocina y exposiciones, entre otras cosas, contando con más de 100 cocineros internacionales, con la representación de 15 países y 30 productos alimentarios para destacar.

Te dejamos con una de las recetas que se han presentado en Madrid Fusión, “Crema Catalana al café y a la flor de sal y pimento confitado“.  No te lo pierdas y sigue el evento