Curso Forum del Café

Logo Forum del CaféFórum Café organiza los próximos días 12 y 13 de noviembre un innovador curso de “Técnicas de elaboración de bebidas con café y Latte Art”.

Los cócteles o combinados son un modo divertido y creativo de tomar café y representan un valor añadido en la oferta de los establecimientos hosteleros. Una carta trabajada de café, marca la diferencia con la competencia.

Los contenidos del curso de “Técnicas de elaboración de bebidas con café y Latte Art” están dirigidos a aportar todos los conocimientos necesarios para la consecución de una correcta técnica en la elaboración de bebidas de café con y sin alcohol, corrigiendo vicios adquiridos y habituándose a nuevas prácticas que facilitaran los óptimos resultados.

Más información: Forum del Café

Latte Art en 3D

Latte Art 3D. Kazuki YamamotoNuevas y complejas figuras en 3D están revolucionando las redes sociales y reuniones baristas. Este tipo de preparación requiere técnicas propias. El barista japonés Kazuki Yamamoto, se ha hecho famoso por inspirar a diseñadores de videojuegos japoneses con sus diseños en 3D realizados con leche vaporizada. Este artista tiene más de 82.000 seguidores en Twitter que reciben diariamente tweets con imágenes de sus últimas creaciones.

Otras técnicas del Latte art, además del 3D, son las conocidas como Vertido libre (vertido controlado y directo de la leche sobre el café) y el Coffee Painting que consiste en dibujar con un instrumento (conocido como etching), con plantillas, siropes y polvos de cacao o canela.

Diana Bardanca Barista y Formadora Homologada Fórum Café nos recomienda que “Cuidando del producto cuidamos del cliente y el consumidor final con nuestras preparaciones sabrá valorar la dedicación que le damos a cada servicio”.

Fuente de Información: Forum del Café